Этот красочный и вкусный салат, приготовленный из разнообразных по цвету свежих овощей, кусочков мягкого сыра и заправленный оливковым маслом, является классическим блюдом средиземноморской кухни. Другое название этого салата — Хориатики или деревенский, приготовить его довольно просто и быстро, но при этом греческий салат очень сытный. Одним из компонентов салата является греческий сыр фета из овечьего или козьего молока, иногда его можно заменить другим мягким сыром, например — адыгейским или брынзой. Особенность греческого салата заключается в том, что все овощи нарезаются крупно, а заправлять салат нужно только перед подачей, так как овощи пускают сок.
Перейдем непосредственно к рецепту греческого салата в классическом варианте приготовления.
Какие продукты нам нужный?
На семь – восемь порций данного салат нам нужно:
- 0,5 кг. помидоров;
- 350 г. болгарского перца;
- 400 г. огурцов;
- 150 г. лука;
- 200 г. брынзы (или сыра Фета – в оригинальном салате);
- 150 г. маслин (без косточек);
- 5 ст.л. оливкового или подсолнечного масла;
- 2 ст.л. лимонного сока;
- соль;
- перец.
Подготовка продуктов:
Овощи вымыть и обсушить. Огурец разрезать вдоль на две части, удалить семена и нарезать ломтиками толщиной около 1 см. Каждый помидор разрезать на 8 долек. Перец очистить от семян и порезать квадратиками примерно 2 на 2 см. Лук мелко порезать. Брынзу (сыр Фета) порезать кубиками или раскрошить. Приготовить соус -смешав масло с лимонным соком и добавляем туда соль и перец. Помимо вкусной еды, дома должно быть чисто и уютно. Уборка квартиры Реутов осуществляется профессионалами своего дела. С их помощью можно привести ваш дом в порядок и сохранять его на протяжении нужного времени.
Что дальше ?
А дальше все просто – нарезанные овощи перелаживаем в глубокую салатницу, туда же добавляем большую часть сыра и маслины, поливаем все соусом и перемешиваем. Поверх салата выкладываем оставшуюся часть сыра и салат готов, приятного аппетита.
Как приготовить греческий салат с курицей ?
Если вы любите экспериментировать то можете добавить к классическому рецепту вареную или копченую курицу. Ее понадобится 500 — 700 грамм. Порежьте готовое мясо курицы небольшими дольками и смешайте с овощами, а дальше все как и в классическом варианте.
Да, вы также можете заменить курицу на такое же количество консервированного тунца. Греческий салат с тунцом тоже очень вкусный и интересный, и полезный т.к. содержит морепродукты. В общем экспериментируйте!!!